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为了迎合市场、提高食品质量和增加食品附加值，选择合适的材料和技术对食品进行包装，成为现代食品行业发展的一个重要趋势。[详细]
主食除了富含碳水化合物外，人类每日所需的B族维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质，一半的来源都是主食。蔬菜、水果中营养素较多，多样化选择是保证营养素均衡摄入的前提。
主办方表示，希望通过“双百行动”在全国高校的落地，能够激发更多食品领域的专家学者参与到科普工作中来，培养学生们的科学素养和科普志愿服务意识，发挥更多社会力量让科普内容触达更广更远的地方。
反式脂肪酸的加入可以增添食品酥脆的口感、利于食品长期保存，烘焙、油炸食品，如酥性饼干、面包、蛋黄派、薯条、薯片等，往往含有反式脂肪酸。在选择食品时，可以通过仔细阅读食品配料表、营养成分表，尽量避免或减少对反式脂肪酸含量较高的食品的选择，从而控制反式脂肪酸的摄入。
花生油香味浓郁，深受大众喜爱。一些消费者青睐“原生态”和“现榨现卖”的散装花生油，但有可能因小作坊生产加工控制不严和原料霉变等因素导致黄曲霉毒素污染，存在一定的食品安全隐患。
再过二十多天，国庆、中秋双节长假就将到来，在重庆这座“火锅之城”，火锅无疑又将成为无数人聚餐、宴请的首选。
